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Crochets de Pétrissage
Les crochets de pétrissage doivent absolument se fixer dans les douilles appropriées.
Autrement, le batteur pourra fonctionner, mais il se peut que la pâte «monte» le long des
crochets. Cela ne produira pas l'action de pétrissage convenable et risque de ruiner une
recette ou d'endommager le batteur.
Insérez les crochets un à la fois. Placez le crochet au pied courbé dans la douille gauche au
bas du batteur, et le crochet à l'extrémité rectiligne dans la douille droite. Lorsque vous vous
servez des crochets de pétrissage, UTILISEZ LE BATTEUR RETIRÉ DE SON SUPPORT,
ET ALORS SEULEMENT AUX VITESSES 1 ET 2.
Guide de Vitesse du Batteur à Main/Sur Support
V
ITESSE UTILISATION
1 Incorporer À utiliser lors de l'ajout d'ingrédients liquides ou
Fouets lorsqu'un travail en douceur est requis. À utiliser
Crochets pour incorporer une portion de la recette dans une
De Pétrissage autre, tels des œufs en neige dans une pâte,
par exemple.
2 Tourner Fouets À utiliser lors du mélange en alternance d'ingrédients
Crochets de secs et liquides. À utiliser pour la préparation des
Pétrissage poudings prêts à l'emploi et instantanés.
3 Remuer À utiliser lorsque la recette requiert la combinaison
Fouets d'ingrédients. À utiliser pour les pains éclair ou les
muffins nécessitant une action vive, juste suffisamment
pour effectuer le mélange.
4 Mélanger À utiliser pour la préparation de pâtes à gâteau ou
Fouets lorsqu'une vitesse moyenne est requise. À utiliser
pour battre le beurre en pommade avec du sucre.
5 Battre À utiliser pour la préparation d'un glaçage depuis
Fouets une recette ou à partir d'un mélange préemballé.
À utiliser pour la crème fouettée.
6 Fouetter À utiliser pour donner à la purée de pommes de
Fouets terre une consistence légère et aérée. À utiliser pour
battre les blancs d'œuf en neige.
Démontage des Fouets
Vérifier que la commande de vitesse est en position «OFF» ou «0» et que le batteur est
débranché. Racler tout excès de pâte à l'aide d'une spatule en caouchouc. Saisir à la main la tige
de chaque fouet et appuyer sur le bouton éjecteur de fouets. Les fouets se posent dans la main.
